Bellvei · Baix Penedès · des de 1941
Quatre generacions sota la mateixa bombolla
Celler familiar del Penedès. Caves de mètode tradicional, vins ecològics i naturals, i una sala de tast oberta a deu minuts del mar.
A la vinya, ara mateixCaiguda de la fullaLa vinya es tenyeix de vermell i groc i es deixa anar. Fins l’any que ve.
Què es fa
Es tasten els vins nous i es fan els cupatges; la vinya es prepara per a l'hivern.
Per què
D'aquests tastos surt la recepta de cada cava que anirà a l'ampolla.
La història
Del cep a la copa
011941
Una família, un mateix lloc
La família Ventosa-Mañé comença a fer cava i vi a Bellvei. Quatre generacions després, seguim al mateix tros de terra.
El celler →
02La vinya
Ceps de 25 a 55 anys
A llevant i a migdia, sobre els altiplans del Penedès. Xarel·lo, Macabeu i Parellada, on el sol arriba d'hora i marxa tard.
03La criança
Mètode tradicional
Cada cava fa la segona fermentació dins la seva ampolla, a la nau de criança. Mesos de repòs abans de sortir del celler.
04La copa
Tastar-lo on es fa
Avui es beuen a més de vint-i-quatre països. On millor es tasten, però, és aquí, a la sala de tast.
Reservar visita
Enoturisme
Obrim el celler
Sis visites, de cinc a quaranta-sis euros. Des de la que fem amb els nens fins a la que obre les ampolles que no obrim cada dia.
On som
Entre la vinya i el mar
Bellvei és al Baix Penedès, a tocar de la N-340, amb la vinya de la DO Penedès a un costat i les platges de Calafell i Cunit a l'altre. Quaranta-cinc minuts de Barcelona, trenta de Tarragona, deu del mar.
Carretera de Tarragona, 10 · 43719 Bellvei+34 977 49 42 40 · info@josepventosa.comCom arribar
