Josep Ventosa
Diari
Notes del celler: varietats, mètode, territori i coses que expliquem cada dia a la sala de tast.
Un cap de setmana al Baix Penedès: vinya al matí, platja a la tarda
Bellvei és l'únic racó del Penedès on pots fer una visita al celler al matí i ser a la sorra en deu minuts. Itinerari real de dos dies.
Xarel·lo: la varietat que aguanta el Penedès
És la que dóna cos al cava, la que envelleix millor i la que durant dècades ningú va voler embotellar sola. Retrat de la varietat més nostra.
Brut o brut nature: què canvia realment dins l'ampolla
La diferència entre un brut i un brut nature no és el preu ni el prestigi: són uns grams de sucre afegits al final. T'expliquem quan té sentit cadascun.