Josep Ventosa
Diario
Notas de la bodega: variedades, método, territorio y cosas que explicamos cada día en la sala de cata.
Un fin de semana en el Baix Penedès: viña por la mañana, playa por la tarde
Bellvei es el único rincón del Penedès donde puedes visitar una bodega por la mañana y estar en la arena en diez minutos. Itinerario real de dos días.
Xarel·lo: la variedad que aguanta el Penedès
Es la que da cuerpo al cava, la que envejece mejor y la que durante décadas nadie quiso embotellar sola. Retrato de la variedad más nuestra.
Brut o brut nature: qué cambia de verdad dentro de la botella
La diferencia entre un brut y un brut nature no es el precio ni el prestigio: son unos gramos de azúcar añadidos al final. Te contamos cuándo tiene sentido cada uno.